En plein cœur de l’Indonésie, Bali, l’île bénie des dieux est connue et reconnue pour ses milliers de temples, sa culture hindouiste unique, ses magnifiques rizières en terrasse et ses plages sublimes. Certains secrets restent néanmoins bien gardés. Au cœur de la jungle, les Balinais cultivent une friandise prisée par les chefs du monde entier : le chocolat !
L’excellence du chocolat à Bali
Depuis plus de 4 ans, la fabrique POD Chocolate soutient les fermiers balinais dans la culture biologique de fèves de cacao. Leur démarche est simple : encourager les petits exploitants locaux à produire du cacao de qualité, dans le respect de l’environnement. Cette démarche écoresponsable et durable contribue à la qualité et à la finesse du produit, désormais reconnue par les meilleurs chefs pâtissiers du pays.
Située à 30 minutes d’Ubud, au milieu des rizières, la POD Factory est une escale gourmande et ludique, incontournable lors d’un voyage à Bali avec vos enfants. Créé par le chef australien Toby Garritt, les succulents chocolats POD raniment de doux souvenirs d’enfance dans un cadre exotique enchanteur.
Visiter la fabrique de chocolat POD à Bali
Du cacaoyer à la dégustation, la visite de POD Chocolate Factory se déroule en trois temps :
Découverte de la plantation de cacaoyers où vous apprendrez comment les cabosses contenant les fèves de cacao sont cultivées, conservées et fermentées avant d’être utilisées pour confectionner le succulent chocolat. Après cette promenade, vous pourrez échanger avec les fermiers balinais le temps d’un café.
Visite de la chocolaterie où les secrets de fabrication du meilleur chocolat de l’île vous seront dévoilés.
Atelier confection de chocolats, suivi d’une dégustation de vos créations.
POD : le meilleur chocolat à Bali
Réputé pour sa finesse, le chocolat POD est utilisé par les grands chefs des plus beaux hôtels de l’île. Selon le créateur Toby Garritt, les relations privilégiées avec les fermiers locaux sont au cœur de ce succès grandissant. Parmi les excellents chocolats à déguster sur place, ne manquez pas l’incontournable chocolat noir 64% de cacao et l’extra noir 80 % de cacao.
Pour visiter cette fabrique de chocolat à Bali, contactez nos spécialistes. L’excursion peut être organisée lors d’un séjour à Ubud ou proposée dans un circuit en famille alliant découvertes culturelles et activités ludiques.
Passionnée par l’Asie du sud-est, je suis tombée sous le charme de la Thaïlande avec ses temples bouddhistes, ses forêts tropicales aux singes joueurs et ses plages exceptionnelles…