Le SALT of Palmar est un hôtel qui se démarque de ses voisins : à taille humaine, simple, il fait passer le luxe par autre chose que la grandeur et l’abondance. L’important ici, c’est un excellent service personnalisé et une cuisine en tous points exigeante, un paysage plus brut qu’ailleurs sur l’île et une architecture au design unique. Nous vous proposons cinq façons de vivre cet hôtel original, lors d’un séjour qui vous fera poser un regard neuf sur le pays.
Un contact privilégié avec la région de Belle Mare
Séjourner au SALT of Palmar, c’est faire le choix de se détourner des resorts all inclusive ; c’est l’occasion d’assouvir sa curiosité et de découvrir l’île Maurice authentique en profondeur. Un des points forts de cet hôtel repose sur cet intéressant paradoxe : l’invitation à en sortir. Parcourir la région, en découvrir les richesses cachées et les paysages inattendus, c’est aussi cela, l’expérience SALT. Sucrerie abandonnée, plage de Poste Lafayette avec ses palétuviers, parc naturel de Bras D’eau ou encore kayak dans la mangrove à l’île d’Ambre, les possibilités sont infinies.
Plage atypique et piscine épurée
Belle Mare est un endroit réputé pour la beauté de ses plages. Là aussi, l’hôtel se différencie. Quand les autres sont bordés de longues étendues de sable ininterrompues, ici, on découvre le charme d’une plage irrégulière. Elle est parsemée de roches d’un noir profond et de palmiers qui offrent une ombre bienvenue. Elle se pare de transats colorés sur lesquels les baigneurs s’étendent avec plaisir. Côté piscine, SALT a misé sur le minimalisme. Un seul bassin, long et rectiligne, s’étire face à la mer depuis le lobby, créant une perspective élégante.
Piscine et plage sont aussi le lieu des petites attentions : une crème solaire offerte à votre arrivée, de l’aloe vera à votre départ. Pour ceux qui aiment lire entre deux plongeons, mais qui auraient oublié leurs lunettes en chambre, l’hôtel met à votre disposition des lunettes adaptées à chaque correction. C’est grâce à ces gestes très personnalisés qu’un séjour ici devient un moment de luxe. On retrouve cela dans les chambres. L’armoire renferme des chaussons parfumés à la cannelle et dans le tiroir du bureau se trouve une gourde en inox. Car le SALT est aussi un lieu respectueux de l’environnement, qui a banni de ses murs le plastique à usage unique. Des fontaines à eau, plate et pétillante, sont aussi disponibles à l’extérieur.
Des cuisines au restaurant, le plaisir au rendez-vous
L’attention portée à l’environnement se poursuit en cuisine. Dans cet établissement qui vise le locavorisme et lutte contre le gaspillage, pas de buffets, pas de spécialités internationales, mais un unique restaurant à la carte, exquis. Le petit-déjeuner, notamment, laisse un souvenir impérissable. On y déguste d’excellentes tartines d’avocat accompagnées de jus de fruits frais. Les plus classiques pourront commander de délicieuses viennoiseries, qui ne déméritent pas face à celles de très bonnes boulangeries françaises.
Pour les déjeuners et les dîners, ceux qui le souhaitent auront le plaisir de découvrir des plats entièrement vegans. Des plats d’ailleurs aussi agréables à préparer qu’à déguster. Les équipes ouvrent régulièrement leur cuisine aux clients désireux de passer derrière les fourneaux. L’occasion d’apprendre à fabriquer son propre pain ou de découvrir des recettes mauriciennes revisitées, comme le curry de légumes.
Le spa, autre concept fort de l’hôtel
Le spa est l’autre concept fort de l’hôtel, et il lui donne même son nom. Ici, les soins sont fondés sur les vertus du sel. Le grand avantage, c’est que l’on peut profiter de soins rapides et ludiques, ce qui rend le spa très facile d’accès. Pas besoin de bloquer son après-midi pour profiter d’un excellent massage des pieds. On commence par composer son soin en choisissant le type de sel et les huiles essentielles qui nous conviennent. Puis l’on s’assoit dans son fauteuil l’on profite de 20min de relaxation entre les mains expertes des thérapeutes.
La grotte à sel, concept unique à Maurice, permet aussi de vivre un vrai moment de d’évasion et de méditation, seul avec soi-même. Le sol en est couvert de cristaux de sel et les murs sont faits de grands blocs de sel taillés. On s’allonge, et, pendant 15min ou plus, on respire profondément un air iodé qui nous purifie profondément.
La bibliothèque et la boutique, le charme du local
En quittant le SALT of Palmar, une dernière surprise attend les voyageurs. Face à l’entrée du restaurant se trouve une accueillante bibliothèque. Avec la table d’échec posée en son centre, c’est une agréable invitation à se retrouver autour d’un jeu convivial, tout en découvrant la littérature mauricienne, souvent méconnue du grand public. Poésie, fiction, histoire, guides touristiques… Tout y est ! En sortant, on longe le patio et, sur notre droite, apparaît une petite boutique. Là aussi, ce sont essentiellement des produits issus de l’artisanat de la région qui sont présentés, notamment de jolies poteries, signées Janine. L’hôtel propose d’ailleurs de prendre des cours avec elle pour découvrir son savoir-faire.
