L’Île Maurice avec Attitude

Avec huit établissements répartis le long des côtes mauriciennes, le groupe Attitude s’impose en tant que référence de l’hôtellerie de charme. Roze, conseillère spécialiste de l’Île Maurice, a eu l’occasion de faire le tour des hôtels de la chaîne durant son dernier séjour. Elle nous livre ses impressions. 

Otentik Attitude : un concept autour de la culture mauricienne

Quel a été ton sentiment en découvrant les hôtels Attitude pour la première fois ?

Tout d’abord, il faut souligner la philosophie du groupe Attitude. Leur concept centré sur l’authenticité met en avant la culture mauricienne à travers des expériences. A son arrivée, chaque hôte reçoit un carnet de voyage avec des dessins faits par un artiste local, pour y exposer ses souvenirs de vacances. L’approche est familiale : les membres du personnel, tous Mauriciens, sont d’ailleurs appelés les Family Members. Leur accueil chaleureux et leur sens de l’hospitalité permettent de nouer de véritables rapports humains. Le groupe se positionne également en acteur responsable, à travers la Green Attitude Foundation, une association qui mène des actions de sensibilisation à la protection de l’environnement. Ses membres se rendent dans les écoles, organisent des sessions de nettoyage des plages, promeuvent le recyclage et le compostage…

Tu as évoqué le concept du groupe, en quoi consiste-t-il exactement ?

Le concept Otentik Attitude se base sur des expériences permettant de découvrir les multiples facettes de la culture mauricienne. Il y a le Bazar, un marché hebdomadaire où l’on retrouve divers produits 100% mauriciens : paniers en rotin, confitures maison, robes traditionnelles… Il a lieu chaque jour dans un hôtel différent et a pour objectif d’encourager les artisans de l’île. Les bénéfices leur sont intégralement reversés. On peut aussi prendre part à un cours de cuisine autour d’une recette locale, apprendre à manier les instruments de musique et à danser le séga, ou encore bénéficier d’une leçon de créole. Au Ravenala Attitude, elles ont lieu directement sur la plage, dans un coin aménagé avec des canapés confortables. Chaque hôtel offre également à ses clients la possibilité de vivre une expérience unique en dînant chez l’habitant. Et ce dernier n’est autre qu’un Family Member qui vous accueille chez lui pour partager un repas dans une ambiance conviviale. Mais le must, c’est l’application de visites guidées Otentik Discovery.

Quel est le principe de cette application ?

C’est une application mobile que l’on télécharge gratuitement sur son smartphone. Elle permet de découvrir des points d’intérêts situés dans l’environnement proche de l’hôtel : une chapelle, un restaurant traditionnel, une plage méconnue… De petites adresses hors des sentiers battus que l’on découvre à travers 12 parcours réalisables à pied, à vélo, en scooter ou en voiture. Cerise sur le gâteau, si vous n’avez pas de smartphone, l’hôtel vous en prête un gracieusement.

Des hôtels adaptés à tous les voyageurs

Parlons un peu des hôtels, quel est celui qui t’a le plus marqué ?

J’ai eu un gros coup de cœur pour le Friday Attitude. Un vrai petit bijou à Trou d’Eau Douce ! L’entrée est immense, il y a des espaces détente avec plein de poufs et de canapés, de la végétation partout… Tout est fait pour se relaxer. L’hôtel est situé au bord d’une superbe plage de sable fin, et à l’instar du Tropical Attitude, il met à disposition de ceux qui le souhaitent une navette gratuite pour partir à la découverte de l’Île aux Cerfs, un lieu incontournable de la côte Est.

Qu’as-tu pensé des restaurants ?

Le Ravenala Attitude est l’hôtel qui offre le plus grand choix. Il dispose de 10 restaurants, dont 3 sont réservés aux adultes. Au menu : spécialités créoles, asiatiques, méditerranéennes… Les restaurants du Récif et du Tropical se distinguent par leurs sublimes vues sur le lagon. La chaîne offre également à ses clients la possibilité de découvrir la street-food mauricienne grâce aux authentiques roulottes Taba-J où l’on déguste les délicieuses spécialités de l’île.

Quel spa as-tu préféré ?

Difficile de se prononcer. J’ai beaucoup apprécié le spa de l’Emeraude Beach Attitude, à Belle Mare. Les cabines de soins y sont aménagées comme des grottes avec des pierres provenant de champs de cannes utilisées dans de nombreuses constructions à Maurice. J’ai aussi aimé celui du Zilwa Attitude, en plein air dans le cadre idyllique de Ti Zil, un îlot privé. Depuis la jolie plage, on profite d’une superbe vue sur les 5 îles du nord…

Lequel de ces établissements recommanderais-tu pour un séjour en famille à l’île Maurice ?

Le Zilwa Attitude à Grand Gaube. Son mini-club Ayo Le Dodo propose des chasses aux trésors originales sur Grand Zil, un îlot privé où les enfants se rendent en embarquant à bord d’un bateau pirate. Le Ravenala Attitude est aussi adapté pour les familles. C’est un hôtel qui propose uniquement des suites spacieuses et un large choix d’activités pour petits et grands.

Quel hôtel conseilles-tu pour des vacances en amoureux ?

Les couples apprécieront l’atmosphère intimiste du Récif Attitude, à Pointe aux Piments. Un petit hôtel à l’ambiance très zen, entièrement réservé aux adultes. La plage est petite mais très charmante. Les jeunes mariés en lune de miel ont droit à de petites attentions dont une bouteille de rhum arrangé maison sur laquelle figurent leurs prénoms. Il y a même un petit balcon qui permet d’admirer le coucher de soleil. Le Paradise Cove, dans le nord de l’île face au Coin de Mire, conviendra aussi parfaitement à un séjour romantique. C’est une perle à l’atmosphère intimiste. Toutes les chambres offrent une vue sur la crique et l’hôtel offre un accès direct à l’océan depuis la jetée, un cadre idyllique !

Les meilleurs restaurants de l’île Maurice

La cuisine tient une place importante dans la vie quotidienne mauricienne, témoin de la diversité ethnique de l’île Maurice. Les voyageurs gourmands pourront s’émerveiller de la qualité et de la variété de la cuisine locale et gastronomique proposées. Posés sur l’eau ou situés dans un jardin à la française, nous avons sélectionné pour vous les dix meilleurs restaurants de l’île Maurice.

Cuisine raffinée et gastronomique

Le Château de Bel Ombre

Optez pour un dîner romantique, tout en admirant les étoiles, sur la terrasse du Château de Bel Ombre. Datant des années 1800 et située dans le jardin à la française du domaine de Bel Ombre, la maison coloniale, convertie en restaurant, offre une cuisine reflétant les traditions mauriciennes. Nous vous recommandons la terrine de sanglier avec un chutney de mangue à la vanille.

Adresse :Domaine de Bel Ombre,  Bel Ombre / Téléphone : +230 605 5000

La Clef des Champs

Le restaurant de Jacqueline Dalais, la grande dame de la cuisine mauricienne, s’est imposé au fil du temps comme une des meilleures tables de l’île. À travers ses recettes innovantes ou familiales, le restaurant La Clef des Champs mêle la richesse du terroir mauricien à l’excellence de la gastronomie française. Vous serez séduits par ses créations originales : cappuccino d’oursins, carpaccio de crevettes accompagné de litchi, thon grillé avec du foie gras et des artichauts.

Adresse : Avenue Queen Mary, Floréal
Téléphone : +230 686 3458

Le Barachois, Constance Le Prince Maurice

Niché dans la mangrove de palétuviers, Le Barachois est doté d’une décoration romantique et d’une ambiance charmante. Ce restaurant est installé sur des ponts flottants et composé de tables en bois subtilement éclairées par des lanternes d’où vous pourrez admirer un magnifique ciel étoilé. Au menu, vous dégusterez des spécialités telles que des crevettes géantes, du homard et du crabe fraîchement pêchés. Ce restaurant vous garantit une véritable expérience culinaire mauricienne.

Adresse : Constance Le Prince Maurice, Poste de Flacq
Téléphone : +230 402 3636

Le Château Mon Désir

Le Château de Mon Désir vous accueille dans un cadre magique, surplombant les vestiges du moulin à farine et la distillerie de Balaclava, datant de la colonisation française. Dans ce somptueux restaurant, vous pourrez savourer une cuisine internationale aux influences françaises agrémentée de saveurs mauriciennes. Le Chef Rakesh Munoruth vous concoctera un délicieux tartare de saumon frais accompagné de croûton à l’aneth et d’une chantilly à la framboise ou encore un pavé de bourgeois servi avec des haricots verts truffés à l’émulsion de courge butternut.

Adresse : Balaclava, Terre Rouge
Téléphone : +230 204 1000

Cuisine mauricienne authentique

Chez Tante Athalie

Se trouvant  dans un jardin abritant des voitures d’occasion ainsi qu’une maison coloniale, Chez Tante Athalie vous transporte dans une atmosphère pittoresque. Comme son nom l’indique, ce restaurant rend hommage à madame Athalie du domaine de Mon Repos, à ses recettes et à sa cuisine simple, fraîche et typiquement créole. Ne passez pas à côté du succulent tartare de crabe ou encore de l’épaulette d’agneau et sa sauce au thym.

Adresse : Royal Road, Pamplemousses
Téléphone : +230 243 9266

Chez Rosy

Typiquement mauricien, Chez Rosy vous accueille dans un cadre rustique au décor coloré. Il vous invite à découvrir la tradition culinaire mauricienne à travers une cuisine simple et des plats riches en couleurs et en saveurs tels que les langoustes au beurre d’ail persillé ou le vindaye d’ourite (poulpe) à base de graine de moutarde et de curcuma.

Adresse : Gris-Gris, Souillac
Téléphone : +230 625 4179

La Potinière

Située au cœur de Curepipe, la Potinière est réputée à travers l’île depuis plus d’une quarantaine d’années pour sa délicieuse cuisine franco-mauricienne. Dans la chaleureuse salle à manger en pierres taillées, vous découvrirez les recettes créoles traditionnelles ainsi que les spécialités du restaurant. Dans l’assiette, ce sont le soufflé de palmiste et crevettes et le civet de cochon marron (sanglier) accompagné de riz qui remportent le plus grand succès.

Adresse: Sir Winston Churchill Street, Curepipe
Téléphone: +230 6762648

Saveurs internationales

Flowers of Paradise

Localisé dans le village animé de Pereybère, Flowers of Paradise est reconnu comme étant une adresse incontournable dans le nord de l’île. le Chef du Flowers vous mettra l’eau à la bouche avec un menu reflétant son savoir-faire français. Optez pour des ravioles de langouste avec une émulsion écrémée d’huile de truffes blanches et de truffes d’été ou un magret de canard aux morilles accompagné d’un gratin dauphinois.

Adresse : Beach Lane, Pereybère
Téléphone : +230 5 934 5320

La Sauterelle

Située sur la place de la fontaine au Sunset Boulevard, La Sauterelle offre une décoration moderne aux allures de bistro et une terrasse spacieuse où il fait bon vivre. Ce restaurant à la carte raffinée présente un mariage intéressant de produits internationaux et locaux ainsi que des plats classiques revisités tels que les aiguillettes de poulet satay et son risotto au lait de coco ou encore une plancha de gambas à la crème d’ail accompagnée du riz du chef.

Adresse : Sunset Boulevard, Route Royal – Grand Baie
Téléphone : +230 263 8836

Happy Rajah

Avec sa situation centrale et sa décoration agrémentée de mobilier du Rajasthan, le Happy Rajah fait définitivement parti des meilleures tables indiennes de l’île. Avec plus de 60 plats différents au menu, il est difficile de faire son choix. Aussi, nous vous recommandons le palak paneer (fromage indien aux épinards) ou encore le gosht rogan jos (curry crémeux kashmiri d’agneau relevé avec de la tomate).

Gastronomiques, raffinés ou typiquement créoles, ces restaurants vous offriront des saveurs exotiques d’influences diverses et une découverte culinaire haute en couleurs dans des lieux insolites et magiques lors de votre séjour à l’île Maurice.

Adresse : Route Royale, Grand Baie
Téléphone : +230 263 2241